Premium Spirituosen

Das Geheimnis unserer edlen Destillate beginnt mit der strengen Auslese der Früchte. Nur die absolut hochreifen und gesunden Früchte werden verwendet und weiterverarbeitet. Denn schon hier werden die Weichen für ein gutes Destillat gestellt. Nur durch langsame temperaturüberwachte Gärung und ständige Kontrolle, wird ein schonender Prozess der Alkoholentstehung gewährleistet. Diese schonende Gärung ist für den Erhalt des maximalen Aromas im späteren Destillat unumgänglich. Die Destillation erfolgt auf mit modernster Technik ausgestatteten Brennanlagen. Hier zeigt sich wie gut man im Vorfeld gearbeitet hat. Destilliert wird nach einem über Generationen weitergegebenen Wissen und jahrelanger Erfahrung. Weiterhin erfordert es ein umfangreiches Verständnis und Geschick in Sachen Technik, sowie eine hochsensible Nase, um das Mittelstück des Destillates sauber vom Vor-und Nachlauf trennen zu können. Nur das reine Herzstück enthält das kostbare Aroma. Die anschließend sensorische Verkostung und richtige Einstellung auf Trinkstärke sind entscheidend für die Güte und Qualität des fertigen Destillates. Denn hier wird das Destillat geformt und zum Leben erweckt.